原创刷爆网络的蛋糕,口感轻快阴凉,一口抚平夏天躁急,益吃到没至交


admin| 更新时间:2020-07-17 11:53|点击数:未知

原标题:刷爆网络的蛋糕,口感轻快阴凉,一口抚平夏天躁急,益吃到没至交

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快节奏的时代,生活做事压力重大,往往情感在旁边着你的生活和做事,慰藉情感的最佳手段就是“甜品”,异国什么是甜品治愈不了的,甜品入口的一刹时,通盘懊丧和不喜悦十足抛之脑后,喜悦因子在身体里跳跃,拼尽辛勤焕发甜美能量。

近来爆红全网的日式冰奶酪蛋糕就答验了这栽魔力,蛋糕上铺着一层雪白奶粉,似乎6月雪相通奇幻而美妙,内藏的冰乳酪与蛋糕体一拍即相符,在拥有美貌蛋糕的同时,还拥有清冷顺滑的口感,轻快而阴凉、入口即化,这口感期待在嘴里众呆一会啊…………

这款微妙的网红蛋糕制作并不复制,炎天行家必定要试试望!正当下昼茶和家人至交一首分享,也正当做早餐,凉清阴凉地出门上班,坚信这时候的空气都是甜丝丝的……

原料:山鸡蛋4个,顶焙日式蛋糕粉70克,奶油奶酪50克,纯牛奶70克,玉米油25克,细砂糖30克,白醋几滴

馅料:奶油奶酪100克,淡奶油60克,细砂糖或糖粉20克

外貌装饰:奶粉、糖粉

工具:6寸活底蛋糕模具,长帝空气炸锅烤箱

制作过程:

1、备齐原料,各栽原料挑前称重,吾用的山鸡蛋比较幼,清淡的大鸡蛋3个就能够,奶油奶酪挑前室温文化。其他原料均为室温状态,蛋清蛋黄睁开至2个清洁无油的容器中。

2、奶油奶酪隔开水搅拌至雅致、顺滑状态。

3、添牛奶、玉米油搅拌均匀,倘若感觉不足雅致,能够过一遍筛,确保奶酪不会有疙瘩。

4、筛入蛋糕粉搅拌均匀,添入蛋黄不息搅匀。

5、搅匀的蛋黄糊滴落时像绸缎相通的状态,平滑且雅致。

6、先预炎烤箱,产品导航烘烤模式上下管温度150度。蛋清中添入几滴白醋,用电行打蛋器打至鱼眼泡状态,一次性添入细砂糖。细砂糖也能够分次添入,一次添入和分次添入异国什么差别。

7、用电行打蛋器打至幼曲钩状态即可。

8、取1/3蛋白霜至蛋黄糊中,用刮刀上下切拌均匀。

9、拌匀的面糊倒回余下的蛋白霜中,不息翻拌均匀,拌匀的面糊倒入模具中,在台面上震几下,震出大气泡。

10、模具放入以预炎到位的长帝空气炸锅烤箱基层,温度转至140度烘烤10分钟,再将温度调矮至130度不息烘烤25分钟。

11、烘烤蛋糕的时候准备馅料,奶油奶酪隔开水搅匀顺滑,淡奶油添白糖打至6分发状态,将奶油奶酪和淡奶油拌匀,即成馅料,装入裱花袋中待用。

12、烘烤后的蛋糕掏出倒扣放凉,彻底放凉后用手扒着模具周遭即可脱模。蛋糕十字切成4块,每一块在中间横向切口,但是不要切段,将馅料挤在中间切口中,侧面也挤上馅料,用刮刀大致抹平,在奶粉中沾满奶粉即可,通盘做益后放入冰箱冷藏1个幼时。

13、冷藏后的蛋糕,在外貌筛上一层奶粉,吃首来,阴凉可口不腻,像冰激凌相通益吃。

【悠哈的碎碎念】

烤箱的温度和烘烤时间必定要按照自家烤箱脾气来定,分别的烤箱脾气分别。

蛋白霜不要打至硬性,否则外貌会裂开,像火山口相通,最益是稳定回落状态,倘若蛋糕外貌首发太高,脱模后能够将顶部削平。

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